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矬糖薄脆香酥,越嚼越停不下来,抗饿还解馋!矬温烘烤不上火!|暗芝麻|核桃仁|点心|面糊

2022-01-09 19:40分类:成莱医美 阅读:

比来被这个暗芝麻薄脆圈粉了,好吃又快手,少有适相符这个季节。咬一口嘎嘣脆,满嘴都是满满的芝麻香气,还搀杂着些许核桃仁的醇厚,好吃到根本停不下来。

从小家长都说吃了暗芝麻头发又暗又亮,于是每次吃暗芝麻做的点心时都有栽头发蹭蹭地去外冒的错觉。不过暗芝麻含有比较厚实的油脂吃首来也有挺众利好的,这款小点心吃首来少油无蔗糖,吾们特别专门用的0卡糖来代替细砂糖,对有些不及吃蔗糖的小朋侪来说是福音了。不过不介意蔗糖的小朋侪们没联系直接等量代换当中0卡糖。

在做这款小点心的时候用的暗芝麻和核桃仁都是需求熟的香气会更足。没联系用烤箱烘烤已而或者炒至有微微香气就没联系了,用擀面杖把核桃仁碾碎一些,再把暗芝麻及其它原料混相符做成面糊,在烤盘上均匀的摊成薄饼状烤20分钟外皮变的金黄就没联系吃啦。做首来完整别国压力,几乎没联系说有手就能做。

烤好的薄脆片放凉已而就会有酥脆的口感了,暗芝麻薄脆烤好冷却后没联系放入密封罐或者密封袋里保存以免受潮影响口感。行为上班族下昼饿的时候没联系吃几片,口感香脆吃首来已足感油然而生。

暗芝麻薄脆酥

· 制作原料 ·

鸡蛋清 2个 /

熟核桃仁 30g / 盐 2g

· 制作工具 ·

点击蓝色字体即可购买哦

制作步骤

▼ STEP 1

将蛋清和0卡糖一首倒入盆中拌匀。

▼ STEP 2

再筛入配方中的粉类,云云口感更细密。

▼ STEP 3

倒入配方中盈余的原料,也没联系加少许的花生碎或者扁桃仁碎,拌均匀即可。

▼ STEP 4

在烤盘上铺上硅油纸,把调好的面糊用小勺子倒在烤盘上尽量摊到很薄的状态。

▼ STEP 5

进烤箱上下火150度烘烤18-20分钟,外皮金黄即可,冷却后就会有酥脆的口感。

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文 | 柚小姐

图 | EON

烘焙师 | CiCi

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